Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Da sapere : prenotazione obbligatoria a mezzogiorno
Guida MICHELIN
Cambio di guardia nella cucina dei Due Buoi, con l'avvento ai fornelli di un giovane cuoco giapponese. Tuttavia i cultori delle tradizioni piemontesi non si mettano in allarme: certo, c'è qualche simpatica divagazione nipponica, come i ravioli del plin che si tuffano nel brodo di katsuobushi o la nocciola che incontra l'agrume yuzu, ma fondamentalmente la cucina rimane un grande tributo ai piatti del territorio.
- Gli ispettori della guida MICHELIN