Con la sua nuova decorazione elegante e moderna – arazzi chiari, vetrate, mobili contemporanei –, il ristorante di Damien Cadei è quasi irriconoscibile! Ma i piatti, sempre di stagione, restano deliziosi: capesante in crosta di nocciole e velo di barbabietole; manzo charolais, con salsina di vitello al tartufo; sfera al cioccolato grand cru con sorbetto al cacao...
- Gli ispettori della guida MICHELIN