Chiuso per lavori di ristrutturazione fino all'estate 2024. È una locanda di grande tradizione: tra i suoi ospiti anche Ernest Hemingway, che ne fu un habitué. La location è fuori dal tempo ed esprime il meglio di sé la sera, quando sull’isola rimangono i suoi pochi abitanti: l’ideale per godersi la vera laguna e per una fuga romantica. Al timone della cucina chef Cristian Angiolin propone piatti creati dalla famiglia Cipriani - ormai ricette iconiche! - oltre a una varietà di specialità a base di pesce, verdura e pasta fatta in casa.