La cornice è quella dell'hotel Kempiski, fronte mare, con colonne, ampie vetrate e drappi signorili, il ristorante Sophia prende il nome dalla famosa diva italiana di cui propongono anche un menu degustazione. Una cucina mediterranea focalizzata sui prodotti istriani, provenienti principalmente da piccoli allevatori e contadini locali. Spazio a crostacei dunque, ma anche tartufo istriano e carni di alta qualità. La carta dei vini spazia tra ottimi vini istriani, italiani e francesi.