In questa ex filatura di seta, tutelata per il suo valore storico architettonico, è ospitato oggi un ristorante molto grazioso, in cui elementi rustici come il mattone e le travi in legno scuro sono valorizzati al pari dell'arredo moderno. Altrettanto bello il delizioso giardino, con tavoli all'aperto dove gustare l’appetitoso "tafelspitz di vitello lesso con insalata di asparagi" o la croccante "lombata di porcellino da latte con cavolo a punta al rosmarino".
- Gli ispettori della guida MICHELIN