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9
€€€
Borgo Sant'Anna
Località Sant'Anna 84, 12065 Monforte d'Alba Percorsi
Del Territorio,Creativa
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Del Territorio
  • Creativa
  • Aria condizionata
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Pasti serviti all'aperto
  • Vista interessante
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

Pasquale Laera, di origini pugliesi, lavora ormai da anni in Piemonte e della cucina regionale ha imparato regole e codici, allargando i suoi orizzonti con una proposta - degustazione anche di cacciagione in stagione e carta - di piatti sempre colorati e generosi nell'utilizzo di ingredienti mirati al gusto assai più che alla apparenza. Ricerca con cura, anche fuori dall'orto di proprietà, le verdure che da buon pugliese sa valorizzare al massimo, come nel caso del cartoccio autunnale: un mix di sapori vegetali cui il Castelmagno aggiunge una sapidità tutta piemontese. L'ultima novità è "Anima", saletta dedicata alla ricerca di nuove idee in cucina ma anche all'accoglienza esclusiva per una tavola di 8 coperti con menu particolare.



Localizzazione

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    Eccellente 9
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    Prenotare dettagli
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    Eccellente 9.2
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    Prenotare dettagli
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    Eccezionale 9.6
    1.98 km - Localita Ginestra, 12, 12065 Monforte dʼAlba
    Prenotare dettagli

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