Se la sala, frequentata da una clientela elegantissima, rappresenta la quintessenza dell’atmosfera contemporanea e minimalista tipicamente milanese, sulla cucina (di fatto a vista!) soffia un vento fusion italiano. Stile inconfondibile ed incantevole, i piatti sono incentrati su un prodotto principale con poche ma sorprendenti aggiunte: un’armonia tra sapori opposti che sembrano cercarsi con freschezza ed originalità.