Un indirizzo intrigante per pranzo o cena; è qui infatti che si formano i giovani studenti di un'accademia di turismo e catering sotto i vigli occhi dei loro mentori ed insegnanti. I piatti riflettono la regione e l’alternarsi delle stagioni in ricette gustose e originali. Gettate lo sguardo verso la cucina a vista: forse qualche futuro talento sta cucinando proprio per voi!