32
€€€€
DiverXO
Padre Damián 23, 28036 Madrid Percorsi
Creativa
  • Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio! La cifra di un grandissimo chef! Prodotti d’eccezione, purezza e potenza dei sapori, equilibrio delle composizioni: la cucina qui assurge al rango d’arte. I piatti, perfettamente realizzati, si ergono spesso a classici.

Informazioni complementari

  • Creativa
  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

With dishes such as Galician lobster “waking up on the beaches of Goa”, freshwater crab from the mouth of the Guadalquivir River with XO kimchi, nigiri matured for 45 days, and toasted butter risotto with tuber aestivum, Dabiz Muñoz’s fun, hedonistic and often irreverent cuisine breaks the mould of cutting-edge gastronomic cuisine by entering his highly personal and dream-like world. As a result, he ensures a rollercoaster of emotions that constantly challenge the palate. In this striking setting, decorated with flying pigs and huge chrome ants, the single tasting menu invites his guests on a spectacular journey across the world’s different cuisines. And through the predominant use of Spanish ingredients, Muñoz is able to create more recognisable flavours than in the past. Highlighting themes such as invasive species and the Pyrenean ecosystem, the chef works without limits, combining local ingredients with exotic condiments to create intense dishes that are full of contrasts.

Localizzazione

  • Itinerario da questo luogo
  • Itinerario verso questo luogo
  • Itinerario che passa da questo luogo
  • Alberghi nelle vicinanze
  • Ristoranti nelle vicinanze

Dove mangiarenei dintorni

Dove dormirenei dintorni

  • A partire da 106 €
    NH Collection Madrid Eurobuilding
    Guida MICHELIN Favoloso 8.9
    14 m - Padre Damián, 23, 28036 Madrid
  • A partire da 170 €
    Madrid Views Apartment
    Buono 7.8
    103 m - Avenida de Alberto de Alcocer 8, 8ºB, 28036 Madrid
  • A partire da 76 €
    NH Paseo de la Habana
    Buono 7.9
    417 m - Paseo de la Habana, 73, 28036 Madrid

Visite interessantinei dintorni