Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
In uno dei paesaggi più fiabeschi del Roero (e la terrazza del ristorante con vista mozzafiato sulle Langhe ci mette del suo!), la cucina di Giuseppe D'Errico si presenta con una serie di menù imposti e al buio, secondo l'estro dello chef. I piatti non si rifanno necessariamente al territorio, propongono materie prime esclusive in elaborazioni che, nella presentazione, s'ispirano anche a grandi artisti contemporanei (Jackson Pollock, Alberto Burri) e che vengono proposti con nomi sintetici e che lasciano spazio alla fantasia (Grande Rosso, Inedita Croccantezza).