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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Moderna
- Aria condizionata
- Parcheggio
- Strutture per persone diversamente abili
- Pasti serviti all'aperto
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
- Telefono : +39 0584 787496
- Sito web : https://www.villagrey.com/it/ristorante-il-parco-forte-dei-marmi
Descrizione
L'impatto del giardino è unico nel suo genere, con piante, gazebo e ombrelloni per ricreare un’atmosfera da pineta bordo mare. Ai fornelli, il giovane chef romano esegue una cucina che vuole dipingere la terra che lo ospita, con pane a lievitazione da farina locale di tipo 1, fragrante e accostato ad un cremosissimo burro al nero di seppia. Due menù rappresentano compiutamente l'estro dello chef: Catarsi e Mimesi. La proposta è creativa, in accostamento al carciofo c'è la liquirizia e il sentore di timo, mentre la sogliola è servita con the verde e taccole. Il servizio è di gran classe e ottima la selezione di vini da cui attingere anche al calice secondo i consigli del sommelier. Noi abbiamo provato una Vernaccia di San Gimignano Riserva di Panizzi del 2016, con note floreali e una struttura davvero carica.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- La Terrazza - Il NegrescoCirca60 €38 m - Viale Italico, 82, 55042 Forte Dei Marmi
- Catch Claw'sCirca28 €327 m - Via Giuseppe Mazzini, 202, 55042 Forte Dei Marmi
- Quarto PlatanoCirca35 €368 m - Via Giuseppe Mazzini, 204, 55042 Forte Dei Marmi
Più ristoranti a Forte dei Marmi
Dove dormirenei dintorni
- A partire da 58 €Hotel Il Negresco24 m - Lungomare Italico 82, 55042 Forte dei Marmi
- A partire da 63 €A due Passi400 m - Via Mazzini 160, 55042 Forte dei Marmi
- A partire da 94 €B&B Ortensia415 m - via F. Donati 33, 55042 Forte dei Marmi
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde5.72 km - Piazza Matteotti, 55045 Pietrasanta
- La Guida Verde5.93 km - Via Mazzini, 55045 Pietrasanta
- La Guida Verde6.06 km - Piazza del Duomo, 55045 Pietrasanta
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