In questa graziosa costruzione tradizionale, situata di fronte al municipio, lo chef trasforma ottimi prodotti freschi selezionati al mercato in piatti solidi, semplici e senza complessi, gustosi e generosi. D’inverno, la carta si arricchisce del fragrante cassoulet di Castelnaudary... Squisito!
- Gli ispettori della guida MICHELIN