Ristorante moderno dall’atmosfera vivace in un bello spazio che ospitava una banca, oggi articolato intorno alla cucina a vista e al bar. I menù degustazione presentati succintamente offrono piatti ambiziosi con sapori decisi e combinazioni interessanti; la specialità della casa è la marmite brioche. Buona selezione di etichette del Sussex nella carta dei vini.
- Gli ispettori della guida MICHELIN