Bisogna comprare un "biglietto" in anticipo per poter cenare in questo piccolo ristorantino con soli 20 coperti. Potrete osservare il giovane team della cucina sullo schermo televisivo o dal bancone di fronte alla cucina (due coperti). Le otto proposte del giorno celebrano prodotti del Sussex ed esaltano i sapori naturali degli ingredienti: stile moderno e sottotono decisamente apprezzato.
- Gli ispettori della guida MICHELIN