In un ampio salone all'interno del celebre Hotel Hermitage, di cui riprende lo stile di classica eleganza, una “grande carte" di cucina moderna e concreta, senza inutili eccessi, completata da un'ulteriore offerta di piatti più tradizionali. Al ristorante fa bella mostra di sé un’imponente griglia per piatti alla brace (la sera). La vista sulle montagne e l'eccellente carta dei vini aggiungono piacevolezza alla sosta gastronomica.