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€€€
Zarate
Licenciado Poza 65, 48013 Bilbao Percorsi
Pesce e frutti di mare,Tradizionale
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Pesce e frutti di mare
  • Tradizionale
  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

The history of Zarate is that of a man passionate about fishing and the sea, to the point where he has been able to reinvent himself – a process that included adding a gourmet fish shop to his existing restaurant.
Chef Sergio Ortiz de Zarate started his career in Lekeitio (Vizcaya), where he began to make a name for himself thanks to his superb baked wild fish. His traditional cooking gained further recognition following his move to Bilbao and a widening of his repertoire that involved more modern dishes and a focus on locally sourced ingredients. The strong guiding principles of Zazate are undoubtedly based around his exceptional knowledge of fish – Cantabria’s finest raw ingredient that he sources daily from the ports of Lekeitio and Ondarroa.

Localizzazione

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