Ristorante dall’atmosfera rock e punk (Iggy Pop, Sex Pistols, Eric Clapton) con una cucina dal potente groove : il giovane chef compone piatti sia intuitivi che ricchi d’ispirazione, in cui spiccano gli ottimi ingredienti della costa basca, supportati da ottimi vini bio... In alcuni fine settimana, affollatissime serate dedicate ai vignaioli locali.
- Gli ispettori della guida MICHELIN