La cattedrale (XII-XIV sec.) fu in gran parte finanziata dalle offerte dei pellegrini che si recavano a visitare la tomba di san Thomas Cantilupe (canonizzato nel 1320). La tomba, priva dell'effigie, si trova nel braccio sinistro del transetto, dove consigliamo di non perdere la cappella Stanbury, bell'esempio dello stile Perpendicular. La biblioteca incatenata (le opere sono attaccate allo scaffale con una catena metallica) contiene 1400 libri ed oltre 200 manoscritti risalenti ad un periodo che va dall'VIII al XV sec. Si può anche osservare una cartina del mondo conosciuto nel XIII sec., redatta da un monaco della zona (detta "Mappa mund").