Le proposte del basso Piemonte e della Lomellina (ecco un buon coniglio di cascina agli ortaggi) si arricchiscono di pesci d'acqua dolce, come nel fritto di rane e - appunto - pesci di acqua dolce, mentre sempre presenti restano le rane. Per i più golosi c’è un fornitissimo carrello dei formaggi. Buona anche la selezione enoica.