Tutto, piatti locali buonissimi, cordialità e professionalità. Da provare

peccato che non sia replicabile a Milano

L'Edelweiss é la meta ideale per alcuni giorni di piena tranquillità montana. É una risorsa semplice ma curata, dove il personale(guidato dalla simpatica signora Jolanda)si farà in quattro per accontentarvi. Non attendetevi il lusso di un Palace, la mondanità di certe stazioni turistiche montane, i pasti di un ristorante stellato: qui regna la tradizione, l'attaccamento alla terra, l'amore per le cose semplici...ma ve ne fossero di alberghi-ristoranti cosí! Le camere sono semplici ma lindissime ed accoglienti, la colazione vi offrirà i croissant appena sfornati in cucina, lo yogurt nostrano. Nel pomeriggio potrete tuffarvi nella piscina della zona benessere, rilassarvi nella sauna o nel bagno turco. Il ristorante é ampio(attenzione ai giorni dei banchetti!)ed ha subito recentemente una profonda e riuscita ristrutturazione in stile alpino. Potrete mangiare il menu del giorno(a prezzi contenutissimi) ma vi consiglio di pranzare o cenare à la carte. Ecco alcuni dei piatti assaggiati nell'ultima vista: affettati straordinari(fra cui la famosa bresaola della macelleria Crosetti di Crodo), frittatina al bettelmatt, quiche di formaggio, tartare di torello, taglierini con le spugnole, risotto con riduzione di vino rosso, filetto di torello, pochi ma buoni i dolci fra cui un buon gelato alla vaniglia di loro produzione. Nella stagione autunnale selvaggina e funghi di straordinaria qualità. Prezzi esemplari per correttezza.

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