Il Ducale
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Il Ducale


Vada : Scoprire la città e i dintorni
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Note generali :
Contesto : In coppia
Dettagli delle note
La cortesia in sala
Un noto ristoratore toscano è solito dire "il pesce ha 24 qualità ed ogni ora ne perde una". I crostacei del ducale queste qualità le avevano perse da tempo ed il risultato è una pessima catalana dove di fresco c'erano solo i pomodori. Anche nei primi il cuoco mostra scarsa fantasia ed usa la stessa base di aglio e prezzemolo in tutti i piatti. Non si comprende da dove nascono le due forchette della Michelin specie a confronto di altri ristoranti della zona premiati allo stesso modo