Duomo
Distanza : 0
Ristoranti Ragusa
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Duomo 
Capocuoco Ciccio Sultano
- Indirizzo
- via Cap. Bocchieri 31 I - 97100 Ragusa
- Telefono
- 0932651265
- Fax
- 0932651265
- Sito internet
- http://www.ristoranteduomo.it
- Periodi di apertura
- Ciusura: giovedi, domenica sera. Contattare l'esercizio per ottenere conferma delle informazioni.
- Prezzo pasti
- Menu: 135€/ 140€ bevanda compresa - Carta: 77€/128€
- Cucina
- creativa
- Commenti
- Nel 1693 un terremoto sconvolge Ragusa: nasce il Barocco. Oggi, un sisma di natura gastronomica dà vita ad una cucina che mette al bando semplicità e minimalismi per creare piatti compositi e seducenti, barocchi per l'appunto! Scrigno di raffinatezza, tra carta da parati stile inglese e arredi d'epoca siciliani.
- Specialità
- Tortino di ragusano con cipolla al sale, salsa d'azzeruole (mele), ridotto d'aceto di nero d'Avola. Fidelini con ricci crudi ai profumi d'oriente. Maialino nero dei Nebrodi ripieno, con il suo sugo e salsa d'erbette selvatiche.
- Sistemazioni
- Carte di credito
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Pareri degli utenti ViaMichelin
Nota media delle opinioni
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20 opinione
Sintesi delle opinioni
- eccellente(11)11/20
- buona(6)6/20
- piacevole(3)3/20
- corretta(0)0/20
- mediocre(0)0/20
- pessima(0)0/20
Dettagli delle note
- Servizio
- Qualità dell'ambiente
- Qualità del servizio e dell'accoglienza
- Rapporto qualità/prezzo
1-2 sur 20
Scritto da piergiorgionicoletta il 17/11/2011
Lingua:
fra
Note generali :
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Contesto : In coppia
Dettagli delle note
- Servizio
- Qualità dell'ambiente
- Qualità del servizio e dell'accoglienza
- Rapporto qualità/prezzo
+Punti positivi
L'atmosfera cordiale che ci ha ben accolti facendoci sentire al riparo da ogni eventuale pentimento. Ogni pietanza, ogni assaggio è stato un vero piacere. Portate di giusta quantità e di notevole qualità.
-Punti negativi
1-2 sur 20
Itinerario da | verso | attraverso questo indirizzo.
Elenco ristoranti
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Note generali :
Contesto : In coppia
Dettagli delle note
-inizio dalla fine: appena usciti mia moglie mi fa: Quando ci torniamo? Magari a pranzo per provare uno dei 2 menu lunch (uno sotto i 50 e uno sotto i 60 euro...geniale e non da tutti!)? - Appena entrati siamo stati accolti dal personale di sala come fossimo degli abituè, ci hanno fatto sentire subito a nostro agio. Cosa che non sempre capita! L'offerta alla carta è vasta ma siamo andati su uno dei 3 menu degustaz, lasciandoci guidare dalle sorprese della cucina...veramente alto il livello! Dopo che il distinto e raffinato Angelo Di Stefano (socio dello chef che sembra uscito da uno dei tanti palazzi barocchi della zona) ci ha preso l'ordinazione curando ogni minimo dettaglio con gusto, siamo stati ammaliati dall'elegante competenza di Valerio, uno dei 2(!) sommelier, che ha saputo consigliarci capendo subito i nostri gusti in maniera gentile, informale e professionale. La presentazione delle pietanze è stata dettagliata e sempre accompagnata da gentili sorrisi da parte di tutto lo staff di sala...cena perfetta. Con il passaggio in sala dello chef Sultano per salutare TUTTI i suoi ospiti, c'è stata la quadratura del Cerchio! Grande serata e Complimenti ancora per tutto. Grazie.
...troppo distante da dove abitiamo!