Wir sind seit Jahren regelmässige Gäste im Castello di Pergine.Wir schätzen das Castello als Oase in der Landschaft des touristischen Sterneidioms als traumhaft idyllischen Platz, wie in einer anderen Welt, fernab aktionistischer entertainmentbestimmter Massenkultur.Traumhaft stolz erhebt sich das Castello über Pergine mit wunderbarem Panoramablick ins Valsuganatal bis zu den Brenta-Dolomiten hin. Als Gast fühlt man sich, als schwebe man gleichsam über der realen Welt; im Schlossgarten kann man seinen Capuccino, oder einen hervorragenden regionalen Rotwein geniessen, lesen, oder sogar konzentriert arbeiten.Trotzdem handelt es sich hier nicht um eine lebensfeindliche Veranstaltung für Meditationsfreaks, Kinder fühlen sich hier genauso wohl und haben die Möglichkeit, in einen der beiden nahegelegenen Seen zum Schwimmen zu gehen und Spass zu haben (gilt auch für die Eltern!).Der Charme des Castellos liegt in seiner Reduzierung auf das substantiell wirklich Nötige, das dann aber auf höchstem Niveau!,- und immer im Bezug zu Region & Landschaft.Das Frühstücksbüfett bietet nicht 5 Wurstsorten, sondern einen gekochten zarten regionstypischen Wahnsinsschinken, das gleiche gilt für den Käse. Honig & Marmeladen stammen ebenfalls aus der Region, - keine anonymen Fabrikprodukte wie in vielen anderen Hotels! Und erst das Abendessen:perfekt zelebriert vom wunderbar unauffällig, aber immer spritzig aufmerksamen Team,- ein Traum von kulinarisch exquisiter, fantasiereicher, aber nie abgehobener internationaler Küche mit ausgeprägt Trentiner Note in der wunderbaren Atmosphäre zweier historischer Säle bei Kerzenlicht. A propos historisch: Das Castello sieht sich nicht als Hort akribisch musealen Bewahrens, sondern verbindet immer mehr zeitgenössische architektonische Elemente sehr organisch -oder als bewussten Kontrast mit der historischen Bausubstanz.Und zeitgenössisch: Jedes Jahr findet im Castello und dem umgebenden Gelände eine Kunstausstellung zeitgenössischer Künstler statt, die das Castello dann ganz speziell transzendiert.Wo findet man sonst Vergleichbares? Und zuletzt ein besonderes Lob den Zimmermädchen, die immer freundlich einen tollen Job machen. Insgesamt: Weiter so Castello

Ist leider im Winter geschlossen

La cucina del castello è deteriorata e non merita nemmeno UNA forchetta. La gestione della casa sembra di puntare sul lucro più alto possible adoperando la materia prima che costa di meno : crema di cetrioli, striscie di carote, polpette al sapore zero come nella mensa ferroviaria, crema di patate con tartar, lasagnetta non da definire – comunque, la fantasia consiste nella composizione sul piatto. La colazione povera non corrisponde di tutto al livello desiderato, piuttosto al desiderio di lucro