Difficilmente si puó trovare un luogo più affascinante del Gellius. si cena tra i reperti archeologici...una cucina creativa che trasporta nella Roma Imperiale: tanto magnificenti sono i piatti quanto perfetto e cordiale il servizio.In stagione l'uovo al tartufo è indimenticabile.

NULLA!Un ristorante all'interno di ció che si definisce un museo di alto profilo nel centro di una cittadina di pianura tra le più significative del Veneto...

Conosco il ristorante Gellius per la prima volta all'incirca due anni fa,e devo dire che per quanto riguarda me fu "Amore a prima vista".Scrivo solo ora questa recensione perche' credo che per dare un giudizio reale e onesto sia necessario frequentare il luogo per alcune volte e poi trarne le conclusioni. Beh dopo svarite e sempre piacevolissime cene posso davvero confermare che la prima impressione che ebbi a riguardo di questo ristorante non e' mai stata tradita anzi devo dire che vi e' stato un crscendo di considerazioni sempre piu' positive! La qualita' degli ambienti e' elegante e raffinata senza considerare poi la bellezza storica del contesto,niente e' al caso ho riscontrato una cura maniacale per tutto quel che e' il contesto del ristorante. Seconda nota di gran merito non ho mai avuto l'impressione di essere (come capita molto spesso in ristoranti di questo livello e per esperienza personale ) un fortunato per aver avuto un tavolo da lorolDal Gellius ho avuto il piacere di essere trattato ancora con gran rispetto per essere un loro cliente,cosa ahime' oramai tristemente rara soratutto in Italia. Passiamo ora alla parte interessante ...il cibo! Beh che dire sempre ma davvero sempre di grande qualita',l'ultima cena risale a due giorni fa,dove sono rimasto estasiato per una carbonara ove al posto della pancetta vi era una prelibata cappasanta,senza dimenticare una tagliatella ripiena al parmiggiano con burro fuso e aglio nero,una delizia davvero!La carne una pancetta croccante fuori e morbidissima dentro da provare davvero,il dolce sempre ottimo,al mango e passion fruit.La presentazione dei piatti alle volte supere e pure di molto alcuni dei piu' rinnomati tre stellati (non sono del mestiere ma adoro mangiare bene e non esito a frequentare i migliori ristoranti non solo in Italia ma in Europa),in sala Adriano e' un ottimo direttore "d'orchestra"tutto e' estremamente armonioso,si percepisce la sua presenza ma non risulta mai essere invadente .I camerieri sfoggiano una bella divisa curata in tutto (cosa non da poco).Laciando il locale si intravede la bella cucina Rosso porpora dal colore imperiale che davvero non stona visto il contesto in cui si trova(fra le rovine Romane)Beh che dire un Plauso a tutta voce nei confronti di questo straordinario ristorante al quale manca solo un picollissimo particolare....UNA SECONDA STELLA!