Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Distanza : 0
Ristoranti Madesimo
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Il Cantinone e Sport Hotel Alpina 
Capocuoco Stefano Masanti
- Indirizzo
- via A. De Giacomi 39 I - 23024 Madesimo
- Telefono
- 034356120
- Fax
- 034354536
- Sito internet
- http://www.sporthotelalpina.it
- Periodi di apertura
- Ciusura: 01 maggio - 01 giugno, 01 ottobre - 01 dicembre, lunedi, martedì. Contattare l'esercizio per ottenere conferma delle informazioni.
- Prezzo pasti
- Menu: 68€ - Carta: 55€/75€
- Cucina
- moderna
- Commenti
- Locale elegante con belle camere e una sala da pranzo d'impostazione classica, "riscaldata" dall'ampio uso del legno; piccolo, ma attrezzato centro benessere.
- Specialità
- Risotto al forno a legna con "susei" (silene, erba selvatica) (estate). Lombo di cervo al miele di rododendro (inverno). Shokolatò (inverno).
- Sistemazioni
TV satellitare 
- Informazioni utili
- chiuso a mezzogiorno
con camera - Carte di credito
Legenda dei pittogrammi - Maggiori informazione
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Pareri degli utenti ViaMichelin
Nota media delle opinioni
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4 opinione
Sintesi delle opinioni
- eccellente(4)4/4
- buona(0)0/4
- piacevole(0)0/4
- corretta(0)0/4
- mediocre(0)0/4
- pessima(0)0/4
Dettagli delle note
- Servizio
- Qualità dell'ambiente
- Qualità del servizio e dell'accoglienza
- Rapporto qualità/prezzo
1-2 sur 4
Scritto da keats1960 il 30/08/2010
Lingua:
fra
Note generali :
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Contesto : In coppia
Dettagli delle note
- Servizio
- Qualità dell'ambiente
- Qualità del servizio e dell'accoglienza
- Rapporto qualità/prezzo
+Punti positivi
Siamo tornati, ad un mese di distanza, dalla famiglia Masanti allo Sport Hotel Alpina-Ristorante Il Cantinone. Non possiamo che riaffermare il buono detto in precedenza. Gentilezza nell'accoglienza, professionalità, belle e ampie camere, colazione variegata con deliziose primizie. Al ristorante dominano in questa fine d'agosto le materie prime autunnali quali i funghi. Tutto molto buono, a partire dall'agone con crema di patate di montagna al Franciacorta o gli straordinari tagliolini al nero di montagna e funghi porcini. Abbiamo assaggiato, passando ai dolci, la sfera di cioccolato e lamponi: un piccolo capolavoro di pasticceria, geniale nella presentazione.
-Punti negativi
1-2 sur 4
Itinerario da | verso | attraverso questo indirizzo.
Elenco ristoranti
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Note generali :
Contesto : Con famiglia
Dettagli delle note
Di ritorno da Raffaella e Stefano Masanti la cucina continua a stupire. Nelle tre sere, impossibile ricordare tutto, abbiamo assaggiato: -dei buonissimi assaggi/amuse-gueules iniziali(fra cui sempre una crema)che potrebbero talvolta, di per sè, costituire un vero e proprio piatto -Fra gli antipasti la deliziosa tartare di luccio con fichi essicati in casa, il buonissimo sformato di cipolle e violino di capra con crema ai piselli, la salsiccia di pesce con leggera polenta -Fra i primi gli stracci di pasta con crema di taleggio e pistacchi, i ravioli di mortadella con salsa di mele dai gusti decisi ma perfettamente equilibrati -Fra le carni il controfiletto di puledro con spuma di grana e salsa al cioccolato amaro e fra i pesci un salmone su verdurine di ispirazione asiatica dalla straordinaria cottura. -Capitolo dolci per concludere con la zuppa di pesche con gelato e salsa al prezzemolo, il riuscito gelato di barbabietole e molte altre proposte. Una cucina semplice(non nelle esecuzioni ma nell'intuizione) e nel contempo ricca di emozioni. Atmosfera piacevole e rilassata: piú che un ristorante quasi una casa dove ci si sente coccolati.