Domenica ho partecipato ad un corso di cucina a cui seguiva cena al Piccolo Lago. Vorrei condividere questa esperienza perchè è stata davvero bellissima. Io sono ancora estasiata dallo chef, dalla cucina ( intesa proprio come luogo di lavoro), e dalla cena...e a sentire il commento degli altri partecipanti direi di non essere l'unica! Sono esperienze da fare ogni tanto! E' un'altra filosofia in cucina, e vissuta prima con lo chef e poi a tavola è davvero incantevole. E' come arrivare alla fine di un percorso dopo avere ammirato tutta l'arte che lo precede. Alcune ricette proverò di sicuro a rifarle in una versione un po' più casalinga :-)! Da ripetere!!!!!!!

nessuno

Marco Sacco realizza un sorprendente equilibrio tra cucina alta e creativa e la sostanza dei sapori del territorio, che richiamano archetipi riconoscibili ed evocativi. La memoria e la coscienza si risvegliano, la curiosità ed il gusto della scoperta ne sono sollecitate. Lo scenario naturale è straordinario, quello costruito è intelligente e affascinante; vetri e trasparenze collegano in un'unico campo lungo, il lago, i monti, le cucine, attraverso sala e tavoli.

Difficile trovarne in un pranzo di Pasqua molto ben pensato e realizzato.