Quando il primo Food Truck ha fatto la sua apparizione per le strade di Parigi, a New York questa moda era in voga già da due anni. La concorrenza tra gli chef è spietata, ma ciò dà occasione ai cittadini e ai turisti di poter scegliere tra molte specialità gastronomiche.
» Patrice Gelbart, uno chef amico del suo terroir: Nel suo paesino di Salles, sperduto nel profondo del Tarn (Midi-Pirenei), Patrice Gelbart pratica una cucina d’autore esclusivamente basata sui prodotti freschi, lontana anni luce da ogni cliché regionalista.
Vini e Vigneti
» Visita guidata dell’azienda Codorníu: Codorníu è una vera e propria istituzione nella penisola iberica. Il gruppo produce vini rinomati, in particolare spumanti, dal XVI secolo…
» I vini del Dão e della Bairrada: Per gli intenditori, i vini tranquilli del Dão e della Bairrada sono tra i migliori che si possano degustare nel paese lusitano.
» Introduzione ai vini di Nuova Zelanda: «Ci ho appena trascorso quindici giorni e sono rimasto incantato dalla bellezza dei paesaggi, dall’ospitalità degli abitanti e l’eleganza dei vini.»
via Nostra Signora del Popolo 9 I - 12062 Cherasco
Telefono
0172488482
Fax
01721832000
E-mail
Periodi di apertura
chiuso agosto, domenica sera e lunedì
Prezzo pasti
Carta: 47€/64€
Cucina
moderna
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Al primo piano dell'antico complesso, nello spazio un tempo adibito a teatro, è la cucina a salire oggi sul palcoscenico per interpretare - in chiave moderna - le tradizionali ricette del territorio. Ma c'è anche una cigar room per gli irriducibili del fumo.
Sistemazioni
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