Menu de dégustation à 100€, vins compris, menu sans dessert, mais avec fromage. Acceuil très chaleureux Canellonis excellents Lièvre très bon

Nous sommes vraiment déçus!! Menu de dégustation à 100€, vins compris, menu sans dessert, mais avec fromage. Menu trop cher pour la qualité! Service trop rapide, on se sentait comme dans une cantine! Menu 5 services terminé en 2 heures - pas de temps de déguster ni le vin, ni le repas! Sur les 5 vins, 2 excellents, 3 moyens. Soupe de poissons aux scampis, soupe sans goût, scampis trop cuits. Boeuf trop grillé en surface, plat simpliste sans imagination. En général, cuisine sans imagination et sans goût! Personne ne nous à demandé si on a apprécié le repas et/ou le vin! !! Inacceptable pour un étoilé !!

Mattia Barciulli fa parte, insieme a Filippo Saporito, Marco Stabile e altri, della new age della, un "po'stanca" ristorazionetoscana;tutti ragazzi, ispiratisi o formatisi alla grande scuola "Arnolfiana", ormai maturi , coscienti che tradizione, territorio e concretezza non sono parole antiche.Una nota per un grande piatto: i Tortelli ripieni di pappa al pomodoro.