Antica Trattoria
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Itinerario da | verso | attraverso questo indirizzo.
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Note generali :
Contesto : In coppia
Dettagli delle note
Il menu' propone due percorsi differenti: uno piu' "tosto", segue la tradizione culinaria della val di Non; l'altro, piu elegante e moderno si dimostra spigliato, metropolitano. Accanto alla verde Maiolica che adorna un'antica stufa in fondo alla sala, Giuseppe e Denise sono soliti apparecchiare per noi le sere del venerdì. Dopo un carpaccio di trota che ricorda il salmone norvegese, scelgo una coda di rospo su un letto di patate guarnito da pomodorini rossi e pancetta: colore e qualita'. Il finale incuriosisce per la proposta di una crema alla lavanda ai frutti di bosco: buono e bello! Sorseggiando un calice di bollicine ascolto gli avventori parlare nonesi, tedesco, inglese e toscano: tutti qua' s'incontrano le persone che vogliono mangiare bene a Cles.