Al focarile ogni piatto e' grazia, stile, sobrieta'. Gli abbinamenti sono sempre azzeccati. Il gusto risponde piacevolmente ai sapori d'entrata degli antipasti sia dell'ottimo pesce, anche crudo, che dei numerosi ed assortiti salumi e selezionati formaggi. Abbinati a confetture e miele. L'innovazione non manca senza scadere nell'esagerata ostentazione di se. Il focarile e' elegante e sobrio sin dagli antipasti. I primi piatti offrono al commensale la possibilitá di percorrere in lungo e largo tutta l'italia. Ottimi in stagione le tagliatelle in fonduta di parmigiano al tartufo bianco d'alba. Primi di pesce sempre una garanzia. I secondi di carne e pesce fanno del focarile la sua decennale esperienza. I dolci del focarile sono al pari dei migliori nomi della cucina. Un'esperienza che vale l'intero pranzo. Eccepzionale ho sentito apostrofare da qualcuno e credetegli. Cantina vini eccellente senza paura di richieste. Servizio top. Rapporto qualità prezzo entusiasmante.

L'unica cosa che non mi piace del focarile sono i pavimenti, e questo la dice per intero. Ho trovato solo questo di negativo al focarile ma solo perché arredare e' la mia attività. Chi odia il focarile mente.