Ho cenato recentemente in questo piccolo e curatissimo ristorante, situato a pochi passi dal Duomo in pieno centro di Amalfi. Il ristorante ha pochi tavoli, e' curato in ogni dettaglio ed ha una delle più belle esposizioni di ceramiche vietresi che io abbia mai visto. L’esposizione continua nel negozio dello stesso proprietario dove è possibile trovare il meglio della produzione vietrese. Il nostro tavolo era uno dei pochi con commensali italiani, la clientela era di taglio internazionale e devo dire che sembravano tutti soddisfatti anche perché sia il sommelier che il proprietario parlano fluentemente l'inglese. Sono stato accolto dal proprietario che mi ha prima illustrato il menù alla carta ed il menù di degustazione con una competente consulenza per i vini. Devo dire che ho apprezzato molto la sua professionalità, sempre attento e presente senza essere mai "pressante" ed ho giudicato raffinatissima l’assenza di prezzi sui menù delle signore. Alla Caravella ogni piatto presenta una sua particolarità ma tutto parte da un singolo assunto che lo rende intrigante: il rispetto assoluto delle tradizioni campane. Dopo la ricottina di bufala su una velutata di zucca gialla abbiamo scelto due antipasti, le alici locali fritte ripiene di provola aromatizzate con colatura di alici di Cetara ed il biscotto di Agerola con gamberi e pezzogna cruda (solo questi due piatti valevano il tempo passato in macchina per arrivare ad Amalfi!!!). Per il primo abbiamo combattuto un po' tra la pasta patate e totani e la frittatina di pasta ai frutti di mare, ed infine abbiamo ceduto e provati entrambi. Su consiglio degli amici che mi avevano indirizzato qui, ho poi proseguito con il risotto al limone. Per il secondo ancora pesce, (siamo o non siamo ad Amalfi!) abbiamo scelto di mantenerci leggeri e, sempre su consiglio del proprietario Antonio, abbiamo optato per una pezzogna al forno, una vera prelibatezza, delicatissimo e decisamente azzeccato. Dopo il sorbetto al limone, servito al cucchiaio e per il quale non ho potuto fare a meno di chiedere il bis, abbiamo perso ogni inibizione ed è stato un tripudio di sapori e colori che è partito dalle delicatissime melenzane al cioccolato e attraverso la pastierina napoletana fatta al momento si è concluso con il più stupefacente dei sufflè (al limone naturalmente…) che abbia mai assaggiato. Considerando il costo della bottiglia di vino (la carta offre una buona selezione che prevede accanto ai "soliti nomi" etichette locali e non, il pasto a base essenzialmente di pesce mi ha fatto optare per un bianco consigliato dal sommelier) ed un ottimo caffe', siamo usciti pagando poco piu' di 150 Euro in due, un prezzo assolutamente in linea con l'ottima qualita' del cibo ed il taglio del locale. Personalmente tornerò più che volentieri alla Caravella e vi consiglio di mettetelo nella vostra lista se passate da Amalfi.

assolutamente nulla

After reading reviews I had to try La Caravella.... so off me

nothing